产 品 名 称：复配乳化剂

 

产 品 分 类：方便面品质改良剂系列产品

 

产 品 外 观：淡黄色或白色液体

 

产 品 包 装：1*25㎏

 

 

复配乳化剂是用单硬脂酸甘油酯和改性磷脂等原料复配而成的面制品改良剂系列产品。具有乳化作用；淀粉和蛋白质的络合作用；对结晶物质结构的改善：调解粘度；消泡、破乳；润滑；发泡、充气；润湿；增溶；其他：抗菌、增稠、防溅作用等。

 

 

适宜范围：油炸食品、方便面、有增筋需要的面制品、速冻制品、麻花等

 

使  用 量：面粉的0.1‰-0.15‰

 

使用方法：直接接入和面水中搅拌均匀 

 

产品特点：减少方便面制作过程中的用油量

 

贮存条件：阴凉干燥处存放 

 

保  质 期：12个月