产 品 分 类：干吃面品质改良剂系列产品   

 

产 品 外 观：淡黄色或白色粉末   

 

产 品 包 装：1*25kg

 

 

 

 

产品用途与性能：复配膨松剂主要用于烘焙食品及油炸食品的加工、应用。并能在加工过程中受热分解、产气、使面坯起发、形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆可口的特性。起发膨松效果好，可替代酵母，不需发酵不需放置，简化工艺，缩短生产周期，增加经济效益。

 

使用方法： 以200kg面锅为例 

                  1、面粉200kg 

                  2、复配膨松剂1‰——2‰（200g----300g） 

                  3、复配膨松剂使用方法 

                  首先将200kg面粉倒入和面锅内，取一定量酥特多与少量面粉拌匀，干撒面锅内，干打2分钟，然后加入盐水即可。 

 

                 打面时间：快打8分钟，慢打7分钟。 

                 油温要求：前温135度，后温160度 
 

               （结合自身生产工艺，此配方仅供参考）