产品名字：瓜尔胶
产品外观：白色至淡黄褐色粉末
详细内容
瓜尔胶（Guar Gum）

使用范围：面条、方便面、肉制品、调味品、罐头食品、冰激凌、饮料

产品特点：
      瓜尔豆胶，简称为瓜尔胶，是由豆科植物瓜尔豆的种子去皮去胚芽后的胚乳部分，经水化、增粘、干燥、粉碎后而得。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖（1:2）组成的高分子量水解胶体多糖类。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘液。   

      瓜尔胶是目前国际上廉价而又广泛应用的亲水胶体之一。主要成分是分子量为5万—80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖。白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。在挂面生产中，可使面条表面光滑、不易断，增加面弹性；调味汁和色拉油调味品中，可使其产生高黏度这一基本性质，使产品质构和流变等感官品质更加优质。